近日，华蓥市食品药品监督管理局扎实推进食品安全监管工作，组织执法人员对辖区内的蛋糕制售店进行食品安全检查。

　　结合《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》要求，执法人员要求各蛋糕制售店做好以下几方面工作：一是持证经营，无《食品经营许可证》的按照《“三小”管理条例》要求进行备案登记。二是从业人员持有有效健康证，个人卫生良好。三是加工环境整洁，防蝇、防鼠、防尘设施完善。四是认真落实进货查验和索证索票管理制度。五是不得超限量和超范围使用食品添加剂。六是标明产品的生产日期、保质期。

　　目前，执法人员已完成县城内蛋糕制售店的检查，针对普遍存在的健康证过期、“三防”设施不完善等问题均进行了指导，要求限期整改落实。

　　下一步，华蓥市食品药品监督管理局将持续对农村地区蛋糕制售店食品安全进行监督检查，随时回查整改情况，防范食品安全风险，确保食品安全。